café créole

18 avril 2006

Pendant que vous vous régaliez....

Pendant que vous faisiez la chasse aux oeufs comme chez Tarzile, ou des pavés 3 chocolats n'est ce pas Lali !!, je me dépatouillais avec ces choses grosses comme des oeufs de cailles !!! Dès le premier coup de couteau j'ai compris que l'expérience allait...

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13 avril 2006

Merci les filles, vous m'avez gâté !

Depuis quelques temps je reçois des paquets de France et lors de mon passage je ne suis pas partie les mains vides. Vous reconnaitrez des verrines Ikea du sud-ouest, des biscuits "de la dune" même département, d'adorables biscuits colorés qui étaient...

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11 avril 2006

"Comme à Cayenne" un vin pour nous ?

Je viens de voir sur www.blada.com, le site de référence de tout guyanais, un article au sujet d'un Saint Chinian rouge baptisé "comme à Cayenne" Allez là pour tout savoir à son sujet. Il n'y a que 10.000 bouteilles produites.... Il serait parfait pour...

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9 avril 2006

Enfin au chaud !

Me voilà de retour à la maison, vous n'imaginez pas ce que j'ai eu froid en métroplole, même en Provence !!! Je reviens avec des sentiments mitigés sur mon séjour, j'ai trouvé la France "vieille" (ici, près de 50% de la population a moins de 25 ans !)...

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20 mars 2006

Tayo, tayove, taro, dachine.... tous cousins !

J'ai reçu de nombreux mail pour ce joli petit brun !! et vous êtes tous d'accord pour parler de taro. Cependant il me semble que le Taro est plus une Dachine, "de Chine" comme le dit si joliment laitue. Ce sont davantage les haïtiens que les H'Mongs (...

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18 mars 2006

Xanthosoma sagitaefolium ( Araceae) ça se mange aussi !

Encore une découverte ce matin au marché. Une jolie racine comme une dachine miniature. La haïtienne qui le vendait m'a dit:" ça c'est TAYO " tu fais bouillir comme les pommes de terre et tu manges comme ça !! De retour à la maison j'ai vite questionné...

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14 mars 2006

Grignoter des graines de palmier en amuse bouche

Le parépou (Bactris gasipaes) est un palmier qui pousse à l'état sauvage. Il donne ces beaux fruits rouge orangé. Il pousse souvent en compagnie du palmier pinot qui lui fournit "les coeurs de palmier" que vous achetez en boîte. Pour 5 euros on achète...

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13 mars 2006

Un petit jeu bien amusant

Sur une proposition de Anne, je vous invite à vous amuser aussi en allant là J'ai hâte de vous lire !!!

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12 mars 2006

Ma première participation à Cat blogging

Il y a trois semaines, une main inconnue à déposé un chaton roux de 600 grammes dans notre jardin ! Nous avons 2 chiens et sommes peu familiarisés avec "le mode d'emploi chat"; il a fallu s'adapter. C'est en fait, Myrtille, le bichon frisé qui se charge...

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11 mars 2006

les oeufs de mulet ou Dizé Milé (sans oeuf) !!

Les "oeufs de mulet" appellés en créole "Dizé Milé" est un dessert très prisé. De petits chaussons en pâte à choux sans oeuf !! farcis de crème pâtissière, que l'on fait frire. Il vous faut :400 gr de farine, 70 gr de sucre, 80 gr de beurre ou de saindoux,...

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