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24 novembre 2005

dessert chinois en vert et blanc

Ce n'est un secret pour personne. Ma copine Nawal ( celle qui cause dans le poste et qui parle dans ELLE) est une gourmette ( mais non, elle ne se porte pas au poignet, z'êtes bêtes quand même !!!) Comme elle est très occupée avec son vedétariat soudain...

Posté par brigitteguyane à 17:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 novembre 2005

Tout ce que vouliez savoir sur la vanille

Aujourd'hui Aymeric vient nous parler de la vanille, cette jolie gousse d'un noir luisant qui parfume pour le bonheur de nos papilles, les glaces, les crèmes, le sucre, les gâteaux et rentre dans la composition de tant de plats que l'es énumérer serait...

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12 octobre 2005

Notre halte à Cacao

Le degrad (débarcadère) se trouve juste à la sortie du village de Cacao, peuplé par les H'mongs. Ces laotiens réfugiés en 1976 ont tout crée, le village, les champs, le marché.... Une promenade dans les rues nous transporte dans un autre continent. Quelques...

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14 septembre 2005

des choses "glutino collantes"

Pas trop envie de cuisiner ces temps ci. Peut-être une indigestion passagère de blogs ??? à force de voir de si belles et bonnes réalisations chez les copines !!! je suis passée au marché et j'ai pensé faire comme la copine Cléa, manger du " qui colle"....

Posté par brigitteguyane à 17:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 août 2005

C'est quoi ?? ça vient d'où ???

Comme vous le savez, et certaines le reprochent parfois, nous vivons dans un pays de vacances. De nos excursions nous avons ramené: des fleurs, des fruits, des graines mais aussi cela : à votre avis qu'est-ce ??? avis aux lecteurs guyanais: soyez gentils...

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3 juillet 2005

de retour de la braderie .......

Nous rentrons de la braderie, une sorte de grand souk où tous les expats mutés sous d'autres cieux, liquident ce qui ne rentrera pas dans le container même en poussant bien !!! J'y ai trouvé l'objet qui hante mes nuits depuis quelques jours ................

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3 septembre 2007

Brioche, bambou et avocat

La semaine est passée si vite que je n'ai pas eu le temps de passer sur mon blog, mais j'ai quand même cuisinéAlors, voilà aperçu en images . La brioche de Anne papilles (merci d'avoir levé mes doutes aussi rapidement) J'ai eu un doute sur les proportions,...

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25 juin 2007

Saveurs caraïbes pour Elvirinha

Je suis un peu abassourdie par tous les commentaires et mails plus gentils les uns que les autres sur le billet précédent. Je vais tâcher de répondre à chacun(e) en particulier, il y aura eu en 3 jours 1500 visites....alors rendez vous dans 1 an comme...

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20 août 2007

Fruit ou légume ? les 2 en fait !

Ce ballon écaillé, d'un beau vert est le fruit de l'arbre à pain. Grand arbre majestueux (15 mètres) aux feuilles ciselées d'un vert profond, larges et décoratives, il produit de gros fruits ronds, écaillés, comme des ballons. Cet arbre généreux, multi...

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6 août 2007

Terrine pour les nuls !

Non, je ne suis pas partie bien loin, oui, je fais ma paresseuse !! Donc, pour rester dans le registre, je me la coule douce et j'aime ça, je vous propose une terrine pour les nuls où les kouyons, n'est ce pas Yves ?? Yves, est un copain de marché; sa...

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21 août 2007

Sur la route de Saint Laurent du Maroni

La dernière fois que nous sommes allés à Saint Laurent nous avons rendu visite à un sculpteur Saramaca Les saramacas sont un peuple noir-marron, issu d'esclaves fugitifs. Noir marron est un terme pour désigner les esclavage en fuite (marronage) Appelés...

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6 juillet 2007

Tout simple, ce yaourt amélioré

La saison des pluies s'en va doucement comme elle est venue à coup d'ondées nocturnes. Les journées sont plus chaudes, plus sèches, on pousse un peu plus la clim et on paresse un peu plus longtemps dans le hamac en début d'après midi. L'océan se réchauffe,...

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14 août 2007

Un peu d'autosatisfaction

Ce soir à 20h44 (locale) comme annoncé, Ariane 5 a emporté sa charge de satellites à mettre en orbite.Encore un succès pour le lanceur européen depuis la base spatiale de Kourou. C'est en naviguant de mon écran TV au jardin que j'ai assisté au tir. La...

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31 décembre 2006

Bonne fin d'année.

Je ne suis pas très présente en ce moment mais je ne vous oublie pas. Terminez joyeusement cette année. Permettez moi de faire un clin d'oeil particulier à mes copines les souris !!! Pas encore de voeux pour la nouvelle année, je suis bien trop superstitieuse...

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7 septembre 2006

petites douceurs au coco

Hier j'ai eu une furieuse envie de douceur. J'ai voulu faire comme Salwa qui nous régale avec les cocos depuis quelques temps. Pour 20 douceurs il vous faudra : 400 grammes de coco râpé, 3 oeufs et 120 gr de sucre. Mélangez les jaunes d'oeufs et le sucre...

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3 septembre 2006

Encore un drôle de légume ?? A vous de chercher.

En faisant le marché des producteurs ce matin, nous étions plusieurs à nous demander ce qu'étaient ces choses. Non, non, ce ne sont pas des cailloux tombés du ciel !! C'est proposé à la vente entre les légumes et les fruits, donc nous en concluons que...

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2 mai 2006

Encore un peu de ramboutans ?

J'ai ajouté un peu de gingembre frais aux ramboutans pour cette confiture. Je l'ai proposé avec une brioche fraîchemnt sortie de la MAP. Elle est à point, pas trop sucrée et légèrement parfumée. Pour la brioche, j'ai utilisé la levure SAF tout juste reçue...

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19 août 2005

Vous prendrez bien quelques acras !!!

Mais vous allez devoir attendre un peu que la pâte se repose. J'ai cru déceler un peu d'impatience chez certains, je ne citerai personne !!! Donc, voici ENFIN ! la recette, tirée de La cuisine au rhum de Pierre Alibert. Pour 6 convives: Pour la pâte :...

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21 janvier 2006

A votre avis ça se mange ?

Voilà qu'ils reviennent. Déja l'an dernier on les a vu plusieurs fois et depuis hier matin, là, au beau milieu de la pelouse ils sont là. Hier matin c'était juste quelques petits bourgeons blancs, discrets, au retour du marché ça se précissait bien, et...

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5 décembre 2005

Art et gastronomie

Depuis quelques jours, sur le blog Cocinalia , on mêle avec bonheur art et gastronomie. De là à créer un nouveau jeu, un Meme , il n'y avait qu'un pas vite franchi par Sao Mai, l'auteur de ce blog espagnol où l'on cuisine en voyageant. Elle nous propose...

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22 novembre 2005

Il était une fois une cabosse de cacao...

.......qui rêvait de devenir du cacao. U n tour des blogs permet de constater une chocolamania galopante, il y a même un concours proposé chez Laurent, l'épicurien allez aussi faire un tour sur le blog de Marie, alias Pocahontas, une grande dévoreuse...

Posté par brigitteguyane à 16:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 septembre 2005

Une irrésistible envie

En me promenant sur les blogs, le hasard m'a conduit chez Carlos un jeune cuisinier bolivien vivant au Chili. Je tombe en arrêt devant son interprétation de l'omelette de pommes de terre; l'odeur des patatas en train de confire doucement me monte au nez....

Posté par brigitteguyane à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 juillet 2005

Saveurs et vitamines

Comme vous le savez le samedi c'est marché, mais pas n'importe lequel, marché des producteurs. Les H'mongs (réfugiés du Laos) sont les fournisseurs en fruits et légumes. Pour les cayennais, ce marché se trouve sur le parking du grossiste N.G.Kon Tia,...

Posté par brigitteguyane à 12:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 juin 2005

ça ne se mange pas.....quoique hélas parfois !!!

Merveilleuse rencontre hier soir ..........sous le ciel étoilé à la tombée de la nuit. Marc et moi, faisions notre marche quotidienne sur une des nombreuses plages de Cayenne, quand soudain, nous la vîmes , là devant nous émergeant des flots........ Une...

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29 septembre 2005

Salade facile

Voilà une salade comme je les aime quand il fait bien chaud et que la pause déjeuner et très courte. J'avais juste eu le temps de passer au marché chercher du soja frais vendu en vrac. Chez la même productrice qui propose le tofu, le lait de soja et les...

Posté par brigitteguyane à 13:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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