Crevettes sauvages à la citronnelle

Ce matin au marché aux poissons j'ai pris des crevettes, la Guyane en est un gros exportateur.

Elles sont pêchées à quelques miles nautiques des côtes guyanaises tout au long de l'année.

                      

Marinade : le jus de 2 citrons verts, 1 ail écrasé, 1 piment haché, 1 pincée de sucre de canne, poivre.

J'ai "décarapacé" les crevettes afin que la marinade pénètre bien dans la chair.

                     

A ce stade là : patience.....mais, Eric, le photographe de Kourou n'aime pas attendre !!!

Présentation : J'embroche les crevettes sur des tiges de citronnelle, taillées en biseau et je mets 2 feuilles de citronnier à chaque extrémité pour faire beau !

Les feuilles de citronnier ainsi que la citronnelle proviennent du jardin.

Il ne reste plus qu'à les faire griller et à les déguster dans ce décor amazonien ......

Comments

[Anne]

Merci de nous faire partager ta table et ta joie de vivre.
Absolument sublimes ces crevettes.

[Tarzile]

Brigitte

J'imagine qu'avec cette marinade au jus de citron, tu ne dois pas faire griller longtemps, le citron aura fait unepartie du travail.

J'adooore le goût de la crevette et du citron vert. C'est divin. Pour les feuilles de citronnier, bon, je suis jalouse. Ici, je n'ai que des feuilles de pissenlit!

[Eric Le Vert]

Ah , bien voilà , je l'ai la recette !!!
Merci qui ? Merci Brigitte ! :))

[Mijo]

Super, les photos s'affichent. Ne change pas ton décor amazonien, j'arrive...

[mercotte]

ah oui ...on a la même recette !! sauf le sucre ! bonne idée tiens !
j'adore les 2 photos quand elles sont en brochette avec les feuilles de citronnier !
bonne journée ! bonne dégustation !