19 septembre 2006
les muffins des nouveaux voisins !
Nous habitons dans un lotissement où de nombreuses villas sont occupées par des militaires et leur famille.
Les militaires, toutes armes confondues, sont mutés outremer pour une période initiale de 2 ans avec possibilité de prolongation d'une année.
Nous avons dans notre voisinage immédiat, 2 couples et leurs enfants qui viennent d'arriver.
Il y a toujours un peu d'appréhension à découvrir qui va partager notre vie de voisins pendant quelques années.
Mes craintes se sont vite évanouies quand un soir, lors de notre balade quotidienne sur la plage, j'ai vu s'avancer vers nous une jeune femme tout sourire. Elle m'a abordée en me disant que je devais être sa voisine....????!
"Je cherchais une recette pour utiliser les produit locaux sur internet, quand google, m'a dirigé sur ...."
mon blog ???
"ouiiiii, c'est ça, et je vous ai reconnue grâce aux photos" !!
Vous imaginez mon plaisir (modeste), pas tant pour la notoriété du Café créole, mais pour un calcul rapide: ils sont 4, donc 4 futurs cobayes testeurs....
Patati, patata, nous voilà en grande conversation, je constate qu'elles ont (mère et filles) déjà bien exploré le blog (penser à faire une classification des rubriques, Jane, tu peux continuer quand tu veux, mais ça commence à urger)
Vous pensez bien que j'ai voulu aussitôt tester leur potentiel de gourmandise, leur faire goûter quelque chose.
Comme ils ont eu la gentillesse de nous inviter à un apéritif, j'ai préparé des muffins à la féta pour emporter chez eux.
Recette de base pour muffins salés (j'utilise toujours la recette de Kathy, mon ex voisine de Washington, encore une histoire de voisinage réussi !!)
225gr de farine (j'ai utilisé la farine bio 80)
2 cuillères à café de levure chimique plus 1 cuillère à café de bicarbonate de soude.
2 oeufs
125 ml de fromage blanc ou de yaourt nature (selon ce que votre frigo veut vous donner)
80 ml d'huile nature (tournesol ou arachide)
sel (une pincée)
Préchauffer le four 180° et beurrez les moules si besoin. Prévoyez 2 bols pour les préparations. Kathy insistait toujours sur le fait de ne jamais tous mélanger n'importe comment !!
Dans un récipient mélanger la farine, la levure et le bicarbonate 1 pincée de sel.
Dans un autre, battre les oeufs, le fromage et l'huile. 
Mettre le second mélange dans le premier sans trop touiller.
remplir les moules (6 empreintes taille américaine) et enfourner 20/25 minutes en surveillant !!
Et à partir de là, vous faites comme vous le sentez pour la garniture (féta, origan pour nous).
Commentaires
C'est génial ton histoire !!
Te comprends tout à fait tes appréhensions, je pense que c'est ce qu'avaient ressenti nos voisins en nous voyant arriver !
Tu es une vedette en quelque sorte! Ils en ont de la chance tes voisins de t'avoir pour voisine, et si en plus tu les gâtes avec ces beaux muffins!
j'ai bien aimé ton récit !! surtout avec les mots barrés !!! hi hi hi !!!
C'est une superbe rencontre avec tes nouveaux voisins !
Jolie recette de muffins :o)
Je pense que nous aimerions tous etre tes voisins! De retour de ce cote ci de l'ocean et esperant pouvoir enfin te servir de cobaye bientot ;)
Vecindario
Estoy pensando seriamente en mudarme a tu vecindario! Habrá lugar?
Mientras tanto voy a tratar de ensayar esta receta.
Parece muy rica!
no dicen todos igual !!
Vale, no te acuerdas del José luis de la calle Borgés, el, pensaba diferente jajaja !!!
José Luis
pero bella! Es que a José Luis no le convidaste mufins!!!!
;-)
T AS PAS LE DROIT !!!!
de nous montrer de si Jolis MUFFINS !!! j'ai trop envie de les croquer ces délicieux petits entremets !!!! et j'aimerais vraiment ETRE TA VOISINE !!!!!!!!!!Quelle chance ils ont !!! eux! allez GAWON du Pays Basque et à bientôt !!!
J'arrive juste...
pour l'apéro!!! Entre voisines....j'apporte un petit vin blanc argentino Echart (el que le gusta a Catherine)et c'est parti pour papotages tout en dévorant tes muffins!!!
A mi tambien me gustaria ser tu vecina, sobre todo en el paraiso en el que vivis!!!
Remarque ici on est pas si mal :-)))
Besotes grandotes
tout s'annonce donc pour le mieux et on salue tes nouveaux voisins puiqu'ils lisent le blog !!hihi!
Bonne découverte de la Guyanne !
et moi et moi ... je peux devenir une voisine ? je veux bien être cobaye. En plus avec le vin argentin de Di, no problemo :-)
Je viens de lire , MERCI, les poils de mes bras étaient TOUS droits ...
Nous sommes contents d'être tes cobayes , contents de vous avoir rencontrer . Durant ces 2 années avenir, je suis certaine que je vais m'enrichir à tes côtés .
Gros gros bisous .
Jane, tu peux
Vi Quoi kes on me demande ?
C'est pour les muffins, parce que pour le reste suis déjà passée.
Ah oui au fait oui oui la salade de mangues vertes, elle est bien de toi, je te jure :-)
Bispus
bin va falloir que j'oblige mon frerot a se faire muter didonc...et merci pour ces muffins..j'espere que tes voisines te feront gouter...;o)
Une belle aventure amicale est en train de naître :)
quels beaux muffins !!quelle chance les voisins d'etre les futurs cobayes :)
Et oui ,les voisins changent souvent dans certains quartiers ,on appréhende toujours mais en général tout se passe très bien ....Sympa ces muffins .....bisou
des voisines comme toi j'en veux plein ....
garance
Et Bien !!
Bienvenue aux voisins donc !!
J'espère qu'ils ont conscience de la chance immense d'avoir une voisine pareille , capable de faire des muffins de cette qualité !!
Bien amicalement à toi et tous ceux qui te sont chers Brigitte !!
P.S : En rapport à ton dernier envoi, je n'ai pas le même cerveau ! Le centre de "la cuisine" est plus développé :-)))
E.L.V
Du pain au vin rouge !
Bien d'abord merci à toi pour ton idée d'envoyer la photo de la vue de notre chambre à "vue de ma fenêtre"... Très bonne idée.
Génial l'histoire de ta voisine !! Je l'adore déjà celle là!!!
Je vais changer de pseudo et prendre un pseudo de garçon car il n'y a que des filles sur ton blog !!!! Je vais m'appeler genre "beau jolais" !
J'ai fait du pain au vin rouge (remplacer la moitié d'eau par le vin) c'est divin.... Vraiment, je donne la recette à celles qui veulent... l'alcool disparait et donne un goût si... si... incomparable. Le pain monte moins mais cela va être un incontournable de notre table, ce pain au vin divin !!!!
Il doit se développer de belles amitiés entre "expatriés" comme ça! Bravo, ce souvent des liens qui durent longtemps.
Bravo aussi pour les muffins!
Bell erencontre, j'aimerais bien devenir ton bobbaie!!
Attention hein, ne les gave pas trop tes cobayes, ils doivent tenir deux ans!
Miam, je m'en ferais bien une fournée (avec en plus un apéro au gingembre ou un petit verre de vin...)
C'est vrai que c'est gai ces blogs qui nous rendent "célèbres"
Parfois je croise une collègue en salle des profs qui, entre 2 portes, me glisse "c'est délicieux ta recette"
Qu'est ce que j'aurais aimé que mes enfants t'aient pour voisine !
(euh j'espère qu'ils ne rempileront pas pour une troisième année, déjà j'ai l'impression qu'ils sont partis depuis une éternité !) Gros bisous
My Secret
La recette du pain au vin rouge !
Pour un pain d'environ 750g :
320 g de liquide (150g de vin rouge corsé, le reste d'eau mélangé)
100 g de farine de seigle
100 g de farine T45
450 g de farine T180
1c a café de sel (petite parce que ça ne pousse pas beaucoup à cause du vin)
3c à café de sucre de canne du champ du voisin
1c et demi de levure de boulanger déshydratée.
Pour celles qui ont une machine, machine donc.
Pour celles qui n'en ont pas mais QUI ONT L HABITUDE DE FAIRE DU PAIN :
Pétrir environ 20/25mn jusqu'à ce que le paton soit bien.
Laisser pousser 20 mn, tapoter.
Laisser pousser jusqu'à presque doubler : toujours à l'abri des courant d'air
Enfourner pour 30 mn environ. Avant d'enfourner, mettez un petit peu d'eau dans la lèche frite pour "la suée" la croute sera plus dorée et vite refermer.
Quand le pain "sonne" il est cuit !
Demain, le pain à la farine de châtaignes.
C'est vrai que cette recette de pain au vin rouge est surprenante et ... tentante!
Oh que j'aime les histoires comme celle-ci.
Tu as fait une superbe photo.
Erratum
Le Pain au vin rouge !
Pas de la farine T180 (je pense que ça n'existe pas) mais T150 et pas 450 g mais 300 (il faut que la quantité totale de farine fasse 500 g environ.
Je vais arrêter de manger ce pain moi !!!
Que de beautés dans ce bas monde...et de belles histoires de voisinage !
Je pose une bougie rose sur un muffin et je dis "bon anniversaire" ;-))
Plein de bisous...
Bon ça se relache.
Elles viennent les photos de l'anniversaire de tes 77 ans !!!
Oui la miss Bridgetta fait sa cachotière !
Merci pour cette recette, c'est très pratique d'avoir des "bases" que l'on peut décliner à volonté :)
Mmmmmm, ils sortent du four tes muffins ma Brigitte... ca embaume dans la casa. Je reviens te dire s'ils sont bons. :)
Ils sont delicieuuuux !! Sont tous secos d'habitude mes muffins... cette recette est impec'. Muchas gracias senoraaaa. :)
Bonjour,
je serai toujour étonnée pour la beauté de ces petits pâtisserie...les muffins, que c'est bon!
Salé, sucre toujours une merveille!!