4 décembre 2005
Salade de mangues vertes
Pour 4 personnes, il vous faut :
4 mangues vertes, 2 cuillères à soupe d'huile, du jus de citron vert, 2 dents d'ail, piment "Bonda Manjack" ( fesses de Madame Jack !) sel poivre.
Pelez les mangues, découpez les en tranches et mettez les dans un saladier.
Pelez et écrassez l'ail, hachez finement le piment, ajoutez l'huile et le jus de citron. Versez sur les mangues, salez et poivrez.
Laissez macérer une heure avant de servir.
Pour cette salade, les mangues étaient déja orangées mais bien craquantes !
Attention à l'utilisation et la manipulation des piments, commencez par 1/4 de piment et enlevez les graines. Ne vous frottez jamais les yeux sans avoir bien lavé vos mains
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