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Ce beau fruit est extrèmement fragile, il craint les chocs qui abimeraient sa pulpe. Je l'ai transporté comme des oeufs :-)) sur les conseils du vendeur.

Il ressemble à une pomme canelle que Cris vous a présenté dans son petit blog de riz.

L'abriba est bien plus gros, bien jaune, l'intérieur par contre est fort ressemblant à celui de la pomme cannelle.

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La pulpe est crémeuse, onctueuse comme si dame nature avait déjà ajouté de la crème fraîche. Une petite pointe d'acidité juste comme il faut. On a plus l'impression de déguster une crème qu'un fruit. Les gros pépins noirs sont lisses et pas du tout génant, ils ne collent pas.

Nous l'avons mangé tel quel, à la petite cuillère.

Inutile d'en faire une crème....un sorbet peut être, mais franchement nous l'avons aimé nature.