16 septembre 2005
Abriba
Ce beau fruit est extrèmement fragile, il craint les chocs qui abimeraient sa pulpe. Je l'ai transporté comme des oeufs :-)) sur les conseils du vendeur.
Il ressemble à une pomme canelle que Cris vous a présenté dans son petit blog de riz.
L'abriba est bien plus gros, bien jaune, l'intérieur par contre est fort ressemblant à celui de la pomme cannelle.
La pulpe est crémeuse, onctueuse comme si dame nature avait déjà ajouté de la crème fraîche. Une petite pointe d'acidité juste comme il faut. On a plus l'impression de déguster une crème qu'un fruit. Les gros pépins noirs sont lisses et pas du tout génant, ils ne collent pas.
Nous l'avons mangé tel quel, à la petite cuillère.
Inutile d'en faire une crème....un sorbet peut être, mais franchement nous l'avons aimé nature.
Commentaires
Miam, ca nourrit son homme un fruit pareil :o).
T'as pas mange les pepins, hein ? :-p Remarque, tu les aurais senti passer... z'ont l'air maousses ceux-la.
Besos !
C'est vrai Brigitte ici nous n'avons pas les pêches ,les brugnons(farineux ) ,les figues mais des fruits locaux plein de vitamines....et on se régale .Brigitte bon week end.Bisous.
En fait ce fruit que certain appelle abriba n'est autre qu'un corossolier sauvage ,effectivemment délicieux ,moi je fais du jus ,rarement du sorbet car comme toi je le mange nature..!
Et en plus la crème est déjà dedans ? C'est vraiment pas juste, je veux venir en Guyane !
Quel plaisir que de découvrir tous ces fruits
Génial ce fruit "tout en un".
Je goûte !!!
C'est un fruit idéal pour une pause light...
C'est rigolo tous ces fruits, Dame Nature est prolifique... Vous êtres drôlement gâté en Guyane!
Brigitte, comment utilises tu le corossol, autre qu'en jus, en sorbet ou nature ? As tu des recettes qui permettent de l'utilisera utrement ?
Bisous sucrés...
Dis, ce beau fruit, il ressemble à quoi au goût ?
A part la crème bien sûr !!
vu toutes ses vertus aucunes raisons de s'en priver! l'aspect me fait un peu penser à de l'ananas même si el goût et le crémeux n'ont rien à voir!
C'est si bon le corossol! J'en mangeais quand j'étais petite, mais rarement maintenant, on n'en trouve pas souvent ici - on l'appelle aussi le "Coeur de boeuf" chez certaines cultures, c'est pareil en Guyane? il a un parfum très exotique et doux... miammm, il faut que j'aille voir au marché samedi :P tu me fais revivre de si bons souvenirs, Brigitte... MERCI et BISOUS :o) a+
A l'ile Maurice c'est "coeur de boeuf"... Je prefere toujours la pomme cannelle.
Salut Brigitte
ton blog est tres interessant,avec ta cuisine exotique.je te remercie pour ton appui et te dit a tres bientot pour de nouvelles aventures culinaires
a bientot,farid.
Brigitte, ta belle description de ce fruit me met l'eau à la bouche...
Quel plaisir de découvrir tous ces beaux fruits!
Merci Brigitte!
J'aime
J'aime bien votre cuisine
J'adore ça! J'en ai mangé plein au Timor Oriental. Mmmmmmhhh...!
Encore une découverte charmante. J'ai une petite cuillère toute prête, juste à côté de mon clavier. Au cas où...
Tarzile
Quel bonheur de retrouver ces saveurs...
Mi AMMM !
J'ai eu aussi la chance de vivre à la Reunion , là-bas on l'appelait " Koun-Koun " , ou coeur de boeuf en effet comme à Maurice ... Que de souvenirs ...
Par contre j'en ai goûté en sorbet , tu peux tenter Brigitte c'est un délice !
A bientôt pour des nouvelles de mes pérégrinations .
Anone
Est-ce different de l'Anone ?
Bisous
la chipie
je ne sai pas si c'est bon mai je vai gouter pour l'instem g l'eau a la bouche
la chipie
je ne sai pas si c'est bon mai je vai gouter pour l'instem g l'eau a la bouche
roberta gostosa
â s'quil parait c est bon,mais je n ait pas encore gouter.j ait tres ate d en gouter.
travaille dans 1 ans
j'ai vue votre photo de votre site et sa m'interréseré de travaillé avec vous car g envi de m'instalé en guyane. G mon cap cuisine et je vais faire une anné suplaimentaire
travaille dans 1 ans
j'ai vue votre photo de votre site et sa m'interréseré de travaillé avec vous car g envi de m'instalé en guyane. G mon cap cuisine et je vais faire une anné suplaimentaire
travaille dans 1 ans
j'ai vue votre photo de votre site et sa m'interréseré de travaillé avec vous car g envi de m'instalé en guyane. G mon cap cuisine et je vais faire une anné suplaimentaire
en plus ça a l'air de bien pousser
Bonjour, j'ai découvert ce fruit il y a environ 1 mois. Meilleur que la pomme canelle et le corossol à mon gout. C'est vai que la pulpe est une vraie crème. J'ai récupéré les pépins qui germent doucement mais surement. Si quelqu'un a des infos pour qu'ils grandissent bien je suis preneur.
j'habite aussi en guyane. Tchimbé raid