Voici une recette tirée de mon livre sur la cuisine au rhum.

img_1701Choisissez autant de bananes mures que de convives.

80 grammes de beurre, 50 gr de sucre de canne, le jus d'1/4 de citron vert, 15cl de rhum vieux.

Couper les bananes dans le sens de la longueur après les avoir épluchées.

Faire fondre le beurre dans la poêle. Faire cuire les bananes sur les 2 faces à feu doux. A mi-cuisson saupoudrer de sucre et faire caraméliser.

Ajouter le jus de citron, arroser de rhum vieux et flamber.

servir aussitôt accompagné d'une boule de glace de votre choix.

la vaisselle et le linge de table "olives" sera bientôt en vente dans la boutique virtuelle de mon fils !!!

img_1702