22 juillet 2005

Gougeonnettes de thazard

Le thazard est un poisson fréquemment pêché près des îles du salut. Sa chair est ferme, un peu comme celle du requin. Une fois pêché, on le pèle et on en fait des filets. Il peu atteindre 30 kilos. Celui que je vais préparer ce soir, nous l'avons pris là :                                         sa taille était plus modeste, mais quand même, il a fallu batailler un peu, la preuve en image....... [Lire la suite]
Posté par brigitteguyane à 13:05 - - Commentaires [4] - Permalien [#]