23 juin 2005
Ma contribution au quiz culinaire
Anne de Canelle et Cacao et Cris du Petit blog de riz m'ayant gentillement envoyé ce questionnaire qui circule en ce moment c'est avec plaisir que j'y répond avec un peu de retard.
Quel est votre premier souvenir de cuisine toute seule comme une grande?
J’étais petite, en vacances chez ma grand-mère, elle avait commencé une tarte quand quelqu’un ou quelque chose l’a distraite…..J’ai continué toute seule jusqu’à son retour. Depuis lors, cette tarte aux prunes du jardin porte mon nom
Qui a le plus influencé votre façon de cuisiner?
Ma grand-mère maternelle, périgourdine, m’a donné le goût des produits simples, des belles tables, des produits du marché .Elle disait : « si c’est beau ce sera bon » !!! Mon grand-père devait être un saint pour tout tester sans rechigner.
Avez-vous une vieille photo comme "preuve" d'une exposition précoce au monde culinaire, et voudriez-vous la partager ?
Non, hélas mes parents étant toujours eux aussi en TT (transit temporaire) pas de place pour conserver les albums photos !!!
Avez-vous des phobies culinaires, ou un plat qui vous donne des sueurs froides rien que d'y penser ?
Nous rentrions d’Afrique du nord et mon père avait été muté en Allemagne. J’avais 10 ans, nous sommes partis une fin de semaine en Alsace et j’ai mangé de la quiche tiède et très riche en crème et fromage…… j’ai été malade en voiture sur le trajet du retour. Depuis pas moyen d’en manger sans que ce souvenir refasse surface.
Parmi les ustensiles de cuisine que vous possédez, lequel utilisez-vous le plus et lequel est le plus souvent délaissé ?
Plus je déménage et plus j’allège !!!
J’ai gardé les indispensables : les couteaux (surtout celui de Corse qui ne me quitte jamais), le presse agrume (une parenthèse pour Fanfan : dis le presse agrume en verre t’y penses ??) le cuit vapeur, les moules flexibles, et enfin le gratte- ail qui gratte tout, ail, chocolat, gingembre, sucre. Il gratte tout absolument tout et même plus.
Les mal aimés : les robots en tout genre, les trucs compliqués à mettre en œuvre et qui fonctionne à l’électricité, de plus en Guyane le courant est capricieux et part souvent Dieu sait où sans prévenir. Je suis une manuelle.
Citez des combinaisons d'aliments amusantes ou bizarres que vous aimez vraiment - vous, et probablement personne d'autre !
Ah !!oui, quand j’étais enceinte, je me régalais de tartines de camembert-confiture de fraises le tout trempé dans du café au lait. Une merveille inavalable depuis.
Quels sont les trois aliments ou plats sans lesquels vous ne pouvez pas vivre ?
Du fromage de brebis, de la confiture de cerises noires et du pain de campagne.
Trois questions rapides
Votre parfum de crème glacée / sorbet préféré : je n’aime ni les glaces ni les sorbets
Mais ici, j’ai testé le sorbet coupoissou et awara (2 fruits dont je vous parlerai un jour)
Vous ne mangerez probablement jamais... : De singe, d’iguane en fricassée.
Votre plat fétiche, celui que vous ne ratez jamais :
Le tajines, non, LES tajines.