18 juin 2005
Changement de café !!
Mijo, http://je-mijote.asteur.info/ , m'ayant gentillement fait remarquer que l'on ne pouvait pas "cliquer" sur mes images pour les agrandir et comme je n'étais pas à l'aise sur l'hébergeur, me voici donc chez canalblog.
Bien entendu, je n'ai pas eu le temps de préparer à manger.
Rien de bien grave, je me suis dirigée chez ma "chinoise favorite" pour prendre 2 soupes vietnamiennes et hop à table :
Un jour je parlerai de la multidude de gens qui habitent et travaillent en Guyane, chaque ethnie ayant sa spécialité ( commerce, restauration, gens de maison, pêche etc...) tout se passe assez harmonieusement
Comment faire rougir le sucre de plaisir ???
Sur une idée de Tarzile, http://www.tarzile.com/ 
qui fait du sucre à la rose,j'ai tenté le sucre aux pétales d'hibiscus.
Imaginez le bonheur pour sucrer thé et tisanes ........
Rassurée sur une eventuelle toxicité puisque l'hibiscus rentre dans la composition de tisanes, je tente.Je cueille 3 fleurs bien épanouies dans mon jardin. Une fois lavées
je sépare les pétales et opte pour une couche de sucre, une couche de pétales en alternance successive.
Comme j'adore les épices, je ne résiste pas à l'envie d'ajouter quelques grains de cardamome verte.
Voici donc, à droite, après quelques jours seulement l'aspect du mélange 
Pour ce qui est de l'odeur je la qualifierai d'acidulée.
Demain je vais faire du "sucre immaculé" au jasmin. Sucre blanc et fleurs blanches.
Envie de faire du rhum arrangé
Ce matin le ciel est très pur, la saison des pluies n'est plus qu'un vieux souvenir.
je vais au marché de Cayenne sans idée précise.
Devant les étals de fruits, je me souviens que des amis et les enfants arrivent dans un mois et demi en vacances.... il faut vite préparer "des rhum arrangés" pour nos soirées sur la terrasse
Les maracudja sont si beaux que je vais les marier aux mangues, puis ananas vanille et enfin citron gingembre avec une branche de citronelle.
voici le résultat 